主料:
八爪鱼，
450克
辅料:
李锦记黄豆酱，1勺青红椒，
少许，
姜，
少许，
蒜头适量，
糖，
少许，
米酒，
少许酱炒八爪鱼的做法步骤
1.八爪鱼清洗干净，切条形
2.青红椒切圈，蒜头切末，姜切丝
3.锅中放水烧开，放姜丝，米酒，下八爪鱼焯1分钟
4.捞起冲凉水备用
5.热锅放油，下配料下去煸香
6.下八爪鱼下去炒一下下1分钟左右
7.调1勺黄豆酱，糖翻炒均匀即可，不宜久炒，会影响口感
8.如图，好吃，关火，上碟
9.成品图。
小窍门&温馨提示
八爪鱼焯水已熟所以不用炒太久，全程大火快递炒，保持爽脆口感
TAGS：
家常菜 海鲜 午餐 晚餐 八爪鱼
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